MIDI не передаёт звук. Он передаёт команды: какие ноты играть, на каком канале, с какой силой, когда стартовать и как синхронизироваться.
THRU полезен, но длинные цепочки из нескольких устройств не всегда устойчивы. При росте сетапа часто лучше использовать отдельный thru box или MIDI router.